カルトッフェル＝じゃがいも。
『ポテトパンケーキ』
焼き色つきすぎた！
＜材料＞５枚分
・じゃがいも １/２個
・たまねぎ １/２個
・全卵 １個
・小麦粉 ３０ｇ
・塩コショウ 少々
＜作り方＞
① じゃがいもとたまねぎをすりおろして、ボールに入れ、よく混ぜ合わせる。
② そこへ全卵、小麦粉、塩コショウを加え、均一になるまで混ぜ合わせる。
③ フライパンにサラダ油を薄くはり、生地を流し込む。
④ 片面がきつね色になったら、ひっくり返して両面を焼く。
⑤ 焼けたら、お皿に盛ってりんごのジャムやアプリコットジャム、マーマレードなどを添えて出来上がり。
オーソドックスな食べ方は、りんごのジャムをトッピングして食べるというものらしい。
おしょうゆをかけたら、おつまみにもなるとかです。
