〈材料〉
・有塩バター １００ｇ
・卵 ２個
・グラニュー糖 １００ｇ
・アーモンドパウダー ２０ｇ
・牛乳 大さじ２
・バニラエッセンス ２～３滴
・薄力粉 ８０ｇ
・ベーキングパウダー 小さじ１
先日のバレンタインの残りのバターがあったので、Ｐは無塩バター使用。
〈手順〉
① 卵とバターを常温に戻す。バター、冷蔵庫から出してすぐに使うなら、細かめにカットしてからレンジで３０秒～４０秒くらいあたためると、やわらかくなる。
② 泡たて器でバターをクリーム状になるまでまぜる。
③ そこへグラニュー糖を３～４回に分けて加えながら、混ぜる。
④ 卵２個を溶いて、３～４回に分けて加えながら、混ぜる（分離しないように手早く）。
⑤ アーモンドパウダー、牛乳、バニラエッセンスを入れ、よく混ぜる。
⑥ ふるった小麦粉とベーキングパウダーを２～３回に分けて入れ、ゴムベラで切るようにさっくり混ぜる。
⑦ 180度に予熱したオーブンで４５分くらい焼く。
⑧ 焼きあがったケーキに竹串を差してみて、生地が何もついてこなければＯＫ。
⑨ ケーキクーラーの上で冷まし、ラップをかけて保存。
まだ食べてないので、お味は不明…。
いい匂いはする（笑）
今日のおやつ。
アポロチョコのバニラプディング味。
コレは、ハマりそうな美味しさだったので、もう買わないでおく…危険だから。
