池袋アジトを後して、次に入ったお店はコチラ。
銀座篝（かがり）soba
池袋駅地下街、エチカ池袋？に先月オープンしたばかりの模様。
偶然前を通りかかったのですが、ミシュランガイド・ビブグルマン連続受賞というのが気になり、入店。
看板メニューは、鶏白湯そば。
見た目がオシャレ…🍜
旬の野菜も取り入れているという事でした。
筍やアスパラガスといった、ラーメンにはめずらしいトッピングがキレイに盛り付けられています。
実食。
バターの風味を感じるスープは、どこか洋風な料理の様に感じました。
ラーメン苦手な私でも、とても美味しくいただけましたよ！
濃厚なのにクドくなく、さっぱりとしている、女性向きのラーメンです。
特に野菜がたくさん入っていて、すべて美味しい‼
3枚入っている鶏チャーシューも、お肉がやわらかくてウマいです🐔
また途中で味を変えられます。
テーブルに置いてある、黒胡椒やお酢を入れたり、小皿で提供される生姜おろしを入れる事で、最後まで飽きがくることなく完食！ごちそうさまでした‼
感想。
美味しかったですが、本来のラーメンとはすこし違ったカンジです。
言うなれば、ラーメンの亜種的な。
不思議な、だけど美味しいラーメンでした。
追記。
服が汚れるのが気になる女性には、お店が紙エプロンを提供してくださいます。
また、お店の席数はあまりないので、休日は混雑が予想されます。
