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ふっくらほっぺブログNEXT

しがない派遣社員の雑記帳

銀座篝soba

池袋アジトを後して、次に入ったお店はコチラ。

 

銀座篝(かがり)soba


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池袋駅地下街、エチカ池袋?に先月オープンしたばかりの模様。


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偶然前を通りかかったのですが、ミシュランガイド・ビブグルマン連続受賞というのが気になり、入店。

 

看板メニューは、鶏白湯そば。


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見た目がオシャレ…🍜

 

旬の野菜も取り入れているという事でした。

 

筍やアスパラガスといった、ラーメンにはめずらしいトッピングがキレイに盛り付けられています。

 

実食。

 

バターの風味を感じるスープは、どこか洋風な料理の様に感じました。

 

ラーメン苦手な私でも、とても美味しくいただけましたよ!

 

濃厚なのにクドくなく、さっぱりとしている、女性向きのラーメンです。

 

特に野菜がたくさん入っていて、すべて美味しい‼

 

3枚入っている鶏チャーシューも、お肉がやわらかくてウマいです🐔

 

また途中で味を変えられます。

 

テーブルに置いてある、黒胡椒やお酢を入れたり、小皿で提供される生姜おろしを入れる事で、最後まで飽きがくることなく完食!ごちそうさまでした‼

 

 

感想。

 

美味しかったですが、本来のラーメンとはすこし違ったカンジです。

 

言うなれば、ラーメンの亜種的な。

 

不思議な、だけど美味しいラーメンでした。

 

 

追記。

 

服が汚れるのが気になる女性には、お店が紙エプロンを提供してくださいます。

 

また、お店の席数はあまりないので、休日は混雑が予想されます。