左側。
これは以前Pがいた会社の先輩に教えて貰ったレシピです。
『チキンのトマト煮こみ』
〈材料〉
鶏もも肉 食べる分だけ
トマト ２個
たまねぎ １個
にんじん すこし
じゃがいも 小さいのを１～２個
コンソメ ２個
バター ひとかけ
塩コショウ 少々
乾燥パセリ or パセリ 少々
〈つくりかた〉
トマトは八等分くらいにカットします。
他の野菜をすべて食べやすい大きさに切って、たまねぎ、ジャガイモ、にんじんの順で、フライパンまたは鍋へ入れます。
鶏肉も入れます。
上からバターをひとかけ加えて、トマトをのせ、コンソメを入れたら、フライパンまたは鍋の蓋をして、弱火～中火で蒸し焼きにします。
しばらくすると野菜から水分が出てきて、トマトも皮と身がくずれてトマトソースみたいになってきます。
煮えたら、塩コショウをふりかけて、味をととのえます。
器に盛り付けたら、最後にパセリを飾ります。
出来上がり。
※今回Pは、先に熱したオリーブオイルで、みじん切りにしたニンニクひとかけを炒めたところへ鶏肉を入れ、表面を軽く焼いてから（完全に中まで火をとおさなくてもOKです）野菜を入れました。
それなのでバターは使用しませんでした。
バターを使った方が、コクが出てまろやかな味になります。
トマトはあれば３個くらい入れた方が美味しいかも？たくさん入れていいと思います。
材料をすべて切って、調味料と入れたら、後は放っておけるので簡単で美味しいです。
先輩はお弁当にたくさん作って持ってきていました。
今日の会社のお客様のお土産。
備前名物、大手まんぢゅう。
柏屋の薄皮饅頭（福島県）より、さらに薄い皮！
っていうか、殆ど、あんこ！！
このあんこが、そんなに甘くなく、まろやかで美味しかったです。
皮は、甘酒と小麦粉を混合して発酵させたものを、薄く包み、蒸し上げられているようです。
ごくごく薄く皮がついているので、手にとっても、あんこがベタベタしません。
そして皮の風味もちゃんとある。
コレすごいYO（笑）
