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しがない派遣社員の雑記帳

ポテトコロッケ

コロッケ作りました↓
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…なぜそんな時間があったのかはヒミツじゃヨ。
ちゃんと馬鈴薯の皮をむくところから作ったYO



〈レシピ的なもの~約6個分~〉

[材料]
・たまねぎ1個
・ひき肉(お好みの量で)
・じゃがいも4個くらい
・卵1個
・小麦粉
・パン粉
・塩・胡椒 適量
・油 適量


① たまねぎ1個丸まるみじん切りにする。

② フライパンで、たまねぎを炒める。

③ そこへひき肉を加え、さらに炒める。

④ 塩・胡椒で味付けして火からおろし、冷ましておく。

⑤ じゃがいもを茹でて、粉ふきいも状態にする。

⑥ じゃがいもをつぶす。Pはフォークでつぶしています。

⑦ ⑥に、④を加え、まざったら手で6等分に丸める。

⑧ 丸めた具材を、小麦粉、といた卵(ちょっと水を加えておく)、パン粉の順でまぶす。

⑨ 油を熱して(180度くらい)揚げる。だいたい両面で5分くらい。


以上でした。


この歳でも、揚げ物は怖いP…熱した油って危ないじゃないですか?
ハネるし。
一人でやる時は消化用に濡らしたバスタオル(いざという時の為)を
用意しておかなければ危険です…(;ω;)